Izdelki za sončni načini (2)

I tortellini mignon di carne sono un capolavoro artigianale della tradizione culinaria italiana, un emblema della cultura gastronomica dell'Emilia-Romagna. La sfoglia di pasta viene stesa a uno spessore minimo, conferendo a questi piccoli ed eleganti tortellini una leggerezza e delicatezza uniche. Il ripieno è un equilibrio di carne, prosciutto cotto, mortadella e un tocco di noce moscata. Ogni ingrediente è selezionato e dosato per garantire un gusto finale intenso e saporito.

Vitigno: 100% Arneis. Vinificazione: fermentazione in tonneaux di rovere francese e di acacia. Maturazione: permanenza “sur lies” in tonneaux fino alla vendemmia successiva. Colore: giallo paglierino intenso. Profumo: elegante e complesso, con note di frutta matura ben amalgamate a sentori di miele di acacia e spezie dolci. Sapore: sapido e pieno, dal finale lungo e persistente. Gradazione alcolica: ±13,5%. Abbinamento gastronomico: è indicato per antipasti, primi delicati, piatti a base di pesce e carni bianche. Servire alla temperatura di circa 8°C